L'ENOTECA IL TRALCIO è il punto di riferimento per gli appassionati del vino di qualità e per chi desidera conoscere i protagonisti dell'affascinante mondo enologico nazionale ed internazionale. Un percorso che inizia proprio dall'enoteca, luogo storico, simbolo della città dal 1986, gestito da Pierluigi Pipoli, che da generazioni è interprete della modernità in un luogo che parla soprattutto di storia del vino ma che non può prescindere dai cambiamenti che l'epoca tecnologica impone.
L’ENOTECA IL TRALCIO situata a circa 300 metri dalla piazza principale Vittorio Emanuele II, offre un'ambiente confortevole ed accogliente, per coloro che vogliono immergersi nel affascinante mondo del vino infatti il suggestivo pavimento realizzato con tronchi di ulivo, dà la gradevole sensazione di galleggiare su un manto erboso. Sugli scaffali in ferro battuto, sono esposti vini, spumanti, champagne, distillati, cristalli e ceramiche, con la possibilità di scegliere tra centinaia di marche suddivise per tipologia e regione di provenienza. Oltre ai vini sono esposti anche selezionati prodotti alimentari che rispecchiano la migliore tradizione gastronomica regionale. Completano il tutto le cassette regalo e gli accessori da vino.
Il nostro concept di Enoteca si realizza con la “Lettura dei vini”, intesi come obiettivo da raggiungere per definire e collocare un profilo territoriale e culturale. Ogni vino esprime una propria identità, simbolo di una trasformazione che parte dal viticoltore che utilizza le uve ed un proprio metodo; è compito del sommelier con la sua capacità e sensibilità riuscire a tradurlo, renderlo vivo.
Il vino deve essere piacere, gioia, convivialità, sobrietà, quindi un modo per addentrarsi nel mondo complesso della socialità, nei significati profondi del vivere e dell’immaginario collettivo che coinvolge sia il nostro essere individuale sia il sociale. Pertanto, il rapporto con il vino è complesso, intimo, quotidiano, denso di significati simbolici e psicologici, richiama le radici del piacere e dell’identità, si definisce all’interno di una cultura, muove il senso dell’appartenenza e rappresenta in tutte le civiltà un inno alla vita, all’amore, alla voglia di vivere ed è elemento importante nella vita dell’uomo; esso è presente in molti avvenimenti storici.
